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Tarta pescador

   

Quiero compartir con todos los que me leen mi última tarta de fondant.

Aquí el pescador ya terminado, ¡listo para montarlo en su barquita!

Estas son las distintas masas de fondant que hice para la tarta.

Os pongo distintas fotos de la tarta. Espero que os guste.

 

Tarta de Dora

    Os dejo unas fotos de la tarta de Dora que improvisé para la hija de una buena amiga.

Tiramisú

     Esta vez os voy a dejar una receta muy sencilla para hacer tiramisú. Es un postre delicioso, fácil de hacer e ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes
600 ml de nata para montar
1 tarrina de queso mascarpone
1 bolsa de bizcochitos o plumitas
Café
Leche
Baileys o Ron
Azúcar
Cacao

Elaboración

1. Montar la nata. Hacia el final del montado añadir el queso mascarpone poco a poco y el azúcar. Yo suelo echar unas 12 cucharadas soperas de azúcar.

2. Preparar un cuenco con leche, café y un chorrito de Baileys o Ron.

3. Seguidamente iremos bañando los bizcochos en el cuenco y cubrimos la base del molde con ellos. Una vez cubierto de bizcochos espolvoreamos un poco de cacao. Después los cubrimos con la mezcla de nata-mascarpone. Repetiremos hasta completar todo el molde.

4. Espolvorear con cacao la superficie  y decorar al gusto.

Aquí os dejo algunas fotos de las que yo he hecho. Espero que os guste la receta.

Tarta de Halloween!!

Os dejo las fotos de esta deliciosa tarta de Halloween, ¡¡espero que os guste!!

¡¡Y este es el resultado final!!

Espero que os haya gustado esta original tarta de halloween!!!

Lazos de hojaldre

Aquí os dejo la receta de estos deliciosos lazitos de hojaldre. Espero que os gusten.

Ingredientes:

Dos láminas de hojaldre

Azúcar normal

Azúcar glass

Elaboración:

Comenzaremos extendiendo una lámina de hojaldre ( la podemos estirar directamente en la encimera, poniendo un poquito de azúcar glass para que no se nos pegue). Una vez estirada le echamos una capa de azúcar normal y ponemos la otra lámina de hojaldre encima. Cuando ya tengamos las dos lámina de hojaldre una encima de la otra y entre medias el azúcar normal, vamos cortando tiras de unos 2 cm de ancho y las enrollamos sobre sí mismas un par de vueltas para que quede la forma de lazo.Iremos colocando los lazos,en la bandeja del horno sobre papel vegetal ,presionando los extremos para evitar que se despeguen las dos laminas cuando estén dentro del horno. Los espolvoreamos con azúcar glass y  los meteremos en el horno precalentado a 200ºC hasta que estén dorados.Os aconsejo que no los dejéis mucho porque se os puede quemar el azúcar de la parte de debajo. Si queréis cuando los saquéis del horno los podemos volver a espolvorear con azúcar glass. 

Aquí os dejo una foto de los lazos que hice la semana pasada, recién salidos del horno.

Brazo de Gitano en 10 sencillos pasos

Deliciosos brazos de gitano, de crema pastelera y chocolate-nata.

Ingredientes

Bizcocho base:

4 huevos

120 gr. de harina

120 gr. de azúcar 

Medio sobre de levadura

Cobertura de chocolate:

250 ml de nata para montar

100 gr chocolate para fundir

25 gr de mantequilla

Relleno de nata:

400 ml de nata para montar

10 cucharadas de azúcar aprox.

Almíbar: 

150 ml de agua

100 gr de azúcar

1 ramita de canela 

Elaboración: 

1. Separar las claras de las yemas.

2. Añadir el azúcar a las yemas y mezclar bien. 

3. Montar las claras a punto de nieve.

4. Una vez montadas las claras, añadir la mezcla de yemas y azúcar, poco a poco.

5. Después añadir la harina y la levadura tamizada poco a poco.

6. Extender la masa en la bandeja del horno sobre papel de hornear (papel vegetal) y hornear aproximadamente 10 minutos a 180ºC.

7. Cuando el bizcocho este dorado sacar del horno, recortar los bordes para que quede mas recto y enrollarlo en un paño de cocina y darle la forma. Esperar a que enfríe.

8. Una vez el bizcocho esté templado rellenar al gusto y volver a enrollar. Para que quede mas jugoso, untarlo de almíbar por dentro antes de rellenarlo. Para hacer el almíbar, poner el agua, el azúcar y la canela ha hervir durante unos 10 minutos y ya está listo para untar el bizcocho base con él.

9. Para la cobertura de chocolate, poner la nata a hervir, cuando hierva retirar del fuego y añadir el chocolate de fundir. Cuando esté bien mezclado añadir la mantequilla.

10. Para la nata del relleno, montar nata con una batidora de varillas y añadirle azúcar al gusto.

Empezaremos con algo sencillito, un rosco de bizcocho casero. Este rosco es muy sencillo de hacer, solo necesitamos:
9 huevos
250 gr de harina
250 gr de azúcar
1 sobre de levadura Royal

Comenzaremos separando las claras de las yemas y montaremos las claras a punto de nieve. Añadimos a las yemas el azúcar y mezclamos bien hasta que quede bien integrado. A la mezcla de las yemas y azúcar le vamos añadiendo poco a poco las claras a punto de nieve,mezclandolas con movimientos envolventes, sin batir. Después añadimos la harina tamizada junto con la levadura, tenemos que ir echándola poco a poco e ir  mezclandola con movimientos envolventes para que no se nos baje la masa y el bizcocho quede más esponjoso. Hornear a 180º C hasta que el bizcocho esté dorado y la mas esté bien cocida, para comprobar la cocción podemos pintar el centro del bizcocho con un palillo y si el palillo sale limpio es que ya está cocido.
Buen provecho!!!